智能塑料包装袋 可显示果蔬成熟度

【资料简介】

   一项关于智能塑料包装袋的研究正在进行当中，这种包装袋能够显示水果和蔬菜成熟度，以及是否新鲜值得购买。科学家开发出高科技性能的包装，通过在大规模生产的塑料材料中插入能够“嗅出”化学物质的感传感器，来监测食品的质量。由欧盟资助的洛桑联邦高等理工学院的研究人员正在与曼彻斯特和谢菲尔德大学的同事合作“FlexSmell”项目。 
 
    这些传感器被用于测量温度、湿度以及其它更进一步反映产品质量的指标。该包装还具有无线传输信息的能力。传感器的设计目的之一是检测到刺激果实成熟的乙烯气体。另一种目标化学物质是乙醇，由水果和蔬菜释放出来，是食品变质的一项指标。涉及各种材料电化学性能等方面的技术正在探索阶段。其中的挑战在于确保该系统的稳定性，包括传感器、电子部件和无线数据传输能力等方面。