保鲜膜是人们常用的一类保鲜食品的包装材料，具有适度的透氧性和透湿度，调节被保鲜品周围的氧气含量和水分含量，阻隔空气中的灰尘，从而延长食品的保鲜期。由于PVC保鲜膜相较于其他保鲜膜要便宜，所以还是有很多家庭选择PVC保鲜膜，其实PVC保鲜膜只要不加热，不接触油腻类食物，只用来保鲜生鲜水果还是没有问题的。
PVC保鲜膜也就是聚氯乙烯，由于生产工艺需要，PVC保鲜膜在制造过程中，会加入大量塑化剂，如果PVC保鲜膜在加热状态下或者与油腻食物接触使用时，PVC保鲜膜带有的塑化剂会析出，随着食物进入人体，对人体造成一定的危害，甚至致癌。不过，PVC保鲜膜用来保鲜生鲜水果没有问题的。
