总有机碳（TOC），由专门的仪器——总有机碳分析仪TOC-3000（以下简称TOC分析仪）来测定。TOC分析仪，是将水溶液中的总有机碳氧化为二氧化碳，并且测定其含量。利用二氧化碳与总有机碳之间碳含量的对应关系，从而对水溶液中总有机碳进行定量测定。
仪器按工作原理不同，可分为燃烧氧化—非分散红外吸收法、电导法、气相色谱法等。其中燃烧氧化—非分散红外吸收法只需一次性转化，流程简单、重现性好、灵敏度高，因此这种TOC分析仪广为国内外所采用。
TOC分析仪主要由以下几个部分构成：进样口、无机碳反应器、有机碳氧化反应（或是总碳氧化反应器）、气液分离器、非分光红外CO2分析器、数据处理部分。
TOC-3000总有机碳分析仪应用范围
广泛应用于饮用水、工业用水、生活污水、生产废水等方面的质量控制，以及江河、湖泊、海洋、地表水等方面的监测。
产品特点
1、仪器设计极为精巧，体积小型化，是各大实验室理想的选择；
2、仪器采用模块化设计，装配更换零部件极为简单，维修更为方便；
3、多用途的配置能满足不同客户的各种需求，同时易于维护；
TOC-3000总有机碳分析仪技术优势
1、自主知识产权的信号处理系统，具有在线设定、实时监控、自我检定、流速控制等极大优势，保证仪器性能*；
2、仪器内部采用*的弱电设计方式，操作**；
3、根据不同样品的不同性质，设定不同的控制温度，以使样品消解，使测量数据更为准确可靠；
4、根据进样量大小调节制冷模块功率，提升了整个系统的脱水效力，确保了进入检测器里气体的干燥性；
5、实时监控软件的开发和应用，时刻检测仪器运行状态，对比实测参数和设定参数的差异，一旦超过临界设置，系统自动报警并提供处理方法；
6、应用自动检漏控制系统，实时检测气体流量，杜绝误操作，提高仪器性能，*大限度保证操作者及仪器的**。
7、流速控制信号处理技术的应用，屏蔽流速波动带来的影响；保证读数稳定准确；
8、TIC反应池集加热、制冷、脱水、液位监控4位一体，使气流、液流路径简捷，节约了大量的分析时间，同时使检测限拓宽；
9、TOC检测器使用24位数字解决方案，扩展了监测范围，控制系统使用32bin信号处理技术，使仪器的性能得到极大的提高；
仪器参数（TOC-3000总有机碳分析仪）
| TOC-3000(湿法) | |
| 检测器 | NDIR（非色散红外检测） |
| 测定项目 | TC、TIC、TOC、NPOC |
| 消解原理 | 紫外/过硫酸盐氧化 |
| 操作方式 | 计算机控制 |
| 应用对象 | 水样、气体（选配） |
| 气体要求 | 氮气：≥99.995% |
| 测定范围 | 0-10000mg/l |
| 检出限 | 5µg/l |
| 重现性 | 0.03 |
| *高耐盐量 | 85g/l |
| 电源 | 220±10V交流电，50/60Hz，1KW |
| 尺寸大小 | 430*455*440mm |
