开包子店需要实验室吗？
　　
　　齐鲁网3月1日讯青岛平度市33岁的年轻人魏磊，在他的包子店里面有很多瓶瓶罐罐、油盐酱醋，就是魏磊的创新战场，他正要为自己的米线，选择一种zui合适的口味。
　　
　　他能把一间小小的包子店做成了上千家的连锁店。是什么成就了他的梦想？一起来看看魏磊的创业梦。
　　
　　包子恐慌中入市开店
　　
　　这家包子铺是魏磊开的*家餐饮店。2008年，“纸馅包子”的虚假新闻，让全社会对包子这种大众食品产生恐慌。开一家安全的包子店，成为魏磊zui简单的想法。
　　
　　正是这种安全保证，让魏磊得到了*桶金。而对餐饮业来说，口味同样至关重要。为了找到合适的调料配方，魏磊曾在三个月里吃下两千多个包子，也曾到北京、上海等城市的餐饮店打工学艺。
　　
　　功夫不负有心人
　　
　　经过研发，一个包子要多少面、多少肉、多少菜、多少调料，都有了标准，这也让魏磊的餐饮店，不会因为厨师的不同出现口味差异，从而快速实现连锁经营。七年时间，魏磊已经创立明鼎、包伯等四个连锁餐饮品牌，涵盖了包子、米线、盖浇饭等快餐品种，全国加盟店超过1000家，店铺zui远开到了新疆。
　　
　　笔者建议：引进机械化生产
　　
　　采用德帮机械的包子机代替手工进行包包子，从而达到节省人力成本，再而进行连锁品牌扩张，服务更多喜欢吃包子的消费者！