随着生活水平的不断提高和中国食品出口量的不断增加，对外销食品和内销食品的要求越来越高。高要求、高质量、高标准，实行食品安全化，市场准入卫生级别化。为此国家的标准也在不断完善，2008年国家出台了国家标准。