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D-酒石酸

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中文别名 D-2,3-二羟基琥珀酸; 右旋葡萄酸; D(-)-酒石酸; 稀有酒石酸; 

D(-)-苏-2,3-二羟基丁二酸; D-2,3-二羟基丁二酸; D-(-)-酒石酸 　　

D-Tartaric acid 　　

英文别名 D(-)-Dihydroxysuccinic acid; Unnatural tartaric acid;

 D-(-)-Tartaric acid; D-tartatic acid; (2S,3S)-D-(-)-tartaric acid; 

D(-)Tartaric acid; (2S,3S)-(-)-Tartaric acid; D(-)-Threaric acid; 

D-Tartaric acid; D-2,3-Dihydroxysuccinic acid 　　

分子式(Formula)： C4H6O6 　　

分子量(Molecular Weight)： 150.09 　　

CAS No.： 147-71-7 　　 　　

外观（Appearance）： 白色结晶粉末 　　　

包装（Package）： 25公斤/桶 　　

含量：≥99.5-101%；

比旋光度(20%)：+12°-+12.3°；

重金属(Pb计)：≤0.001%；

草酸盐：≤0.035%；

硫酸盐灰分：≤0.1%；

硫酸盐(SO4)：≤0.015%；

干燥失重：≤0.2%；

氯化物(Cl)：≤0.01%；

钙：≤0.02%；

砷(As)：≤0.0002% 　　

贮存于通风干燥处 　　

主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、

医药拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类

、酯类等。 用作拆分剂、食品添加剂、生化试剂等

用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。