德式糖果高剪切乳化机 固液混合乳化机 返回列表页

德式糖果高剪切乳化机，上海高剪切乳化机，德国进口乳化机，CIK高剪切乳化机剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。

公司有样机可供客户实验，欢迎广大客户来我司参观指导，张猛。

【糖果高剪切乳化机在硬质糖果生产中的应用】
为了更高的解决上述问题，采用高剪切均质乳化机技术，对糖类和乳脂类原料进行乳化均质后再熬住、浇注，取得较好的效果：外观光滑，口感细腻，乳脂焦香味浓郁，色泽浅明，质构稳定，克服了浇注前后糖油比重有差异的难题，而且产品保质期延长了1/3，质量保证系数有所提高。
现在国内有数家企业，在生产焦香型硬质糖果时使用高剪切均质技术，而且已有糖果机械生产企业在熬煮生产线上计划配备的均质乳化机，以满足焦香型乳脂硬糖的生产需求。
上海切可专业于均质乳化机的生产，基本CRS2000系列产品，有着14000rpm的高转速，可以更好的服务于硬质糖果的生产要求。

【糖果高剪切混合乳化机的性能简介】
高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是zui重要的。根据一些行业的特殊要求，上海切可在CR2000的基础上又开发出CRS2000系列。其剪切速率可以超过10000rpm，转子的速度可以达到40m/s。在该速度范围内，由剪切力所造成的湍流结合专门研制的电机可以使粒径范围小到纳米级。剪切力更强，乳液的粒径分布就更窄。

德式糖果高剪切乳化机，乳化是高效、快速、均匀地将一个相或多个相(液体、固体)进入到另一互不相溶的连续相(通常液体)的过程的设备的设备。当其中一种或者多种材料的细度达到微米数量级时，甚至纳米级时，体系可被认为均质。当外部能量输入时，两种物料重组成为均一相。高剪切均质机由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，使物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂和湍流等综合作用，形成悬浮液（固/液），乳液（液体/液体）和泡沫（气体/液体）。高剪切均质机从而使不相溶的固相、液相、气相在相应熟工艺和适量添加剂的共同作用下，瞬间均匀精细的分散乳化，经过高频管线式高剪切分散均质乳化机的循环往复，zui终得到稳定的高品质产品。

【CRS2000系列与CR2000系列对比】

   CR2000系列的线速度为23m/s，而CRS2000系列的线速度为44m/s。所以CRS2000系列的剪切速率更高，剪切分散的效果更好，在结合专门研制的电机后可以是粒径范围小到纳米级。

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【 CRS2000系列设备型号表 】

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