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金蝉，又名爬蚱，素有唐僧肉的美誉。由于金蝉的营养价值高和风格*的良好口感,且对人体发挥的多种滋补药效功能,民间早有把吃金蝉比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”。近年来,随着人们生活水平的提高,金蝉更是成了各大宾馆饭店餐桌上的佳品。金蝉产地主要集中在山东、河南一带。在我市城乡，金蝉也一直深受市民欢迎。但与往年相比，金蝉却身价倍增，食客谈“蝉”色变。
二、繁蝉市场前景：专家指出，今后几年，一种新兴的产业——食用昆虫养殖业将成为农民朋友增收的热门项目。而金蝉养殖将是昆虫养殖中*的黄金产业。由于蝉风味*、营养丰富，具有良好的保健作用，它即可做药用又是广大人们的食用美味和佐酒佳肴。
过去蝉靠自然繁殖、生长、人工捕捉，远不能满足市场需求，现在市场上供不应求，需求量越来越大，价格越来越高，国内市场售价每只0.1～0.3元不等。因此，人工繁蝉，作为商品出售，无疑是农村*的一项投资小、省工时、*、效益高、无风险的致富好门路。
人工繁蝉不影响地上植物正常生长，一亩地投入1000支（每支平均200左右虫卵），成活率40％左右，收获时候市场保低价0.1-0.3元，这样，地上的植物除正常生长外，每亩地还可额收入万元以上。
金蝉养殖优势：
（1）资源广泛。农村有众多的杨树、桐树等树木，还有着大量的苹果、梨树、山楂等果树，而速养金蝉技术在不影响树木生长的情况下，即可正常生长。
（2）小投资购买种源： 金蝉种卵既可从专业养殖场家购买，也可自己动手采集。
（3）养殖时间缩短：树林田地中半自然养殖2年就可收获，野生的却是要3-5年。
（4）无须饲养管理和投喂食物：蝉卵潜在土中便会吸食树根的汁液。 （5）经济效益高：每平方米种卵2000-4000个，每只0.1-0.3元计算，每平方米收入200-600元，若不影响地上农作物生长的情况下养殖，每亩只需殖种50平方米，收入也会在万元以上。
（6）产品：大小饭店、宾馆、冷藏食品厂均会上门要货。
（7）加工简单：只需清洗、浸渍、烹炸或蒸煮就可小批量生产上市出售，深加工可制成罐头。
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