立式圆盘真空干燥机适用于干燥温度要求很低的热敏性物料的干燥，如药品、维生素、生物制品、酶、含溶剂物料等。湿物料分批加入到能耐负压的定量加料器中，开启真空泵，使盘式干燥器呈负压状态后，通过连续闭锁器将物料均匀加入干燥器中进行干燥作业，干燥后的物料从干燥器底部的出料口排出。从物料中溢出的湿份经冷凝器和溶剂接收罐进行回收，整个操作过程在真空下进行。
工作原理：
湿物料由加料器连续的加到干燥器上部一层干燥盘上，带有耙叶的耙臂作回转运动使耙叶连续的翻炒物料。物料沿指数螺旋线流入干燥盘表面，在小干燥盘上的物料被移动到外缘，在大干燥盘上物料向里移动并从中间落料口落入下一层小干燥盘中。大小干燥盘上下交替排列，物料得以连续地流过整个干燥盘。中间的干燥盘通过加热介质（加热介质有饱和蒸汽、热水、导热油），由干燥盘的一端进入，从另一端导出。已干物料从后一层干燥盘落到壳体的底层，后被耙叶移动到出料口排出。真空盘式干燥机是在低于常压的状态下降低湿份的沸点，去除物料中的湿分，达到低温干燥目的。利用真空泵进行抽气排湿，使工作室内形成真空状态，加快干燥程度。真空干燥机分为静态干燥机和动态干燥机，真空盘式连续干燥机属于动态真空干燥机。
适用范围：
由于立式圆盘真空干燥机优异的节能特点，在化工、染料、塑料、农药、医药、矿产品、食品及农副产品加工等领域中得到广泛应用。
