通风包括自然通风、机械通风或自然通风与机械通风联合使用等多种方法。
常用的是利用送风机或排风机等机械力量将室内的空气进行强制性更换，如果进行了合理的换气设计，便可以达到理想的换气目的，当决定了换气方式时，应该注意设计房间和邻室产生的压力差。为了防止被污染空气的流入，要注意换气方式和风量平衡，也就是说为了避免污染度较高的房间里的气体流入外界，送风量应小于排风量，以保证房间负压；当要求洁净的房间，周围环境较差时，送风量应大于排风量，以保证厂房正压。
风机在使用一段时间后，由于内部积满了油污，净化处理效果明显下降。因此，在设备使用期间，应及时对油烟净化器进行维护清洗。
设备广泛应用在企业事业单位、宾馆酒店、餐饮店等公共场所厨房的通风换气或排油烟，并可与粮食机械、化工机械、塑料机械等生产设备配套使用。
