概述
喷雾干燥是液体工艺成形和干燥工业中应用泛的工艺。于从溶液、乳液、悬浮液和糊状液体原料中生成粉状，颗粒状固体产品。因此，当成品的颗粒大小分布，残留水份含量堆积密度和颗粒形状必须符合精确的标准时，喷雾干燥是一道十分理想的工艺。
原理
空气经过过滤和加热，进入干燥顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。料液经塔体顶部的高速离心雾化器(旋转)喷雾成极细微的雾状液珠，与热空气并流接触，在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由干燥底部和旋风分离器中输出，废气由风机排空。
特点
◆干燥速度快，料液经雾化后，表面积大大增加，在热风气流中，瞬间可蒸发95-98%的水份，完成干燥时间仅需数秒钟，特别适用于热敏性物料的干燥。
◆生产具有良好的均匀度、流动性和溶解性、产品纯度高，质量好。
◆生产过程简化，操作控制方便。对于湿含量40-60%(特殊物料可达90%)的液体能一次干燥成粉粒产品，干燥后不需粉碎和筛选，减少生产工序，提高产品纯度。对产品粒径、松密度、水份，在一定范围内通过改变操作条件进行调整，控制和管理都很方便。
