由于光在不同介质中的传播速度不同，光从一种介质射像另一种介质时,光的传播方向发生了改变，这种现象叫做光的折射。人类对光的折射进行了长期的研究，总结出光在发生折射时所遵循的基本定律——光的折射定律。由于每一种介质的浓度都与光的折射率相关。在实际应用中，我们可以利用测量光发生折射时的临界角来确定介质的浓度。
麦芽汁是将优质的大麦麦芽经过筛选、清洗、糖化、糊化等多道工序精制抽提而成的饮品，又名“麦芽抽提物”。同时，其间还须经水解、酶解，以将优质麦芽中所含的蛋白大分子充分断裂成小分子多肽和部分游离氨基酸分子，从而更利于微生物的吸收和利用。
博芮思BRS-HD-900型麦芽汁高精度在线式自动分析仪是采用临界角折光检测原理开发的一款在线式、高精度的浓度测量仪器。可适用于管道安装或罐体壁处的安装，以及其它等多种安装方式，在线检测浓度不受物料的颜色、浊度、粘度的影响；不受物料中气泡、固体杂质、结晶体的影响；不受液体压力变化、流量突变、湍流现象影响；传感器采用先进的光学器件，一体式设计，光电信号直接转换处理，具备高精度的自动温度补偿功能，检测数据可通过4-20mA模拟信号或RS485通讯信号连接PLC与DCS，可根据客户需求定制系统性解决方案，通过控制单元来实现对执行元器件的动作。实现自动化生产调节控制，杜绝人为控制的浓度失调，节省人力资源成本，提高产品品质，提升工作效率、提高企业管理水平和生产工艺控制能力。
BRS-HD-900型麦芽汁高精度在线式自动分析仪主要技术参数：
出厂校准和自动温度补偿，直接投入使用，无需现场校准
测量范围 浓度0.0-90.0%
分辨率 浓度 0.1% 温度 0.1℃
测量温度 5-100℃（温补）
测量精度 ±0.1% 环境温度 0-60.0℃
温度±0.5℃ 耐压 1.0MPa
测量时间 默认 5 秒测量 1 次 防护等级 测量部分IP67
安装方式 螺纹，法兰盘，卡盘等。支持定制。
输出 模拟输出：24V 4-20mA 数字输出：RS485
可定制其他输出方式。
输入 DC +24V±10% 电流<100mA
选购件：自动清洗装置，采用压缩空气或高压水及超声波自动清洗棱镜表面，适用于较脏的液体，防止污垢附着，确保测量精度
