油烟废气中含有75种以上的有机物，包括烷烃、醛酮类及其衍生物。当油烟的温度达到300℃以上时，形成大量的自由基和脂质过氧化物，且脂溶性高，容易进入血夜循环，对机体具有肺脏毒性、免疫毒性、致癌致突变性，而且在体内诱导形成的自由基是癌症的病理基础之一。同时食物烹调中产生的某些刺激性气味随油烟一起排放到周围环境中，对人体的呼吸系统、视觉器官和健康造成了大影响。其次油烟是一种气溶胶，具有较强的粘附性、渗透性，往往和环境中的泥沙、灰尘等混合成为难以去除的粘稠油糊附着在周围的建筑物上，难以清除，不仅影响视觉感受，而且易造成火灾。
大型食品厂油烟净化设备可用于食品厂、美食城、商场、食堂、油炸锅、烤炉、烘箱饭店、酒店等油烟和异味处理,根据净化效率不同,有92%、95%、98%等几款产品，可轻松处理各类食品油烟和异味,能满足各地市严苛的新地标排放标准要求。
大型食品厂油烟净化设备应用范围：
1、饼干、面包、速食面、酱料等膨化、烘焙各类食品加工厂油烟废气净化，适用于煎、炒、烤、油炸、烘干、烟熏等加工工艺；
2、淬火、热处理、锻造、铸铝、压铸、锻压、切割等金属行业油烟净化，
3、塑料拉丝、造粒、挤出、挤塑等塑料行业油烟净化；
4、定型机、印染机、烧毛机、烫光机等纺织印染行业油烟净化
5、磨光、固化、打磨、回收等橡胶行业油烟净化；
6、PVC管道、皮革、手套、壁纸等生产产生的油烟废气净化；
7、沥青烟气净化；
8、电子锡焊车间烟雾净化，及电焊油烟废气处理；
9、各类使用增塑剂的工序所产生的油烟废气净化；
10、各类机床。
