可溶性固形物主要是指可溶性糖类，包括单糖、双糖，多糖(除淀粉，纤维素、几丁质、半纤维素不溶于水)，我们喝的果汁一般糖都在100g/L以上(以葡萄糖计)，主要是蔗糖、葡萄糖和果糖，可溶性固形物含量可以达到9%左右。通过测定可溶性固形物可以衡量水果成熟情况，可以确定采摘时间。
测定方法根据不同产品类型依据相应的国标执行。
1、GB 12295-90 水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定的折射仪法
2、GB T 10788-1989 罐头食品中可溶性固形物含量的测定的折光计法
3、GB 12143.1-88 软饮料中可溶性固形物的测定的折光计法
由于光在不同介质中的传播速度不同，光从一种介质射像另一种介质时,光的传播方向发生了改变，这种现象叫做光的折射。人类对光的折射进行了长期的研究，总结出光在发生折射时所遵循的基本定律——光的折射定律。由于每一种介质的浓度都与光的折射率相关。在实际应用中，我们可以利用测量光发生折射时的临界角来确定果汁饮料的可溶性固形物含量，可溶性固形物含量愈高，表示浓度愈大。
三联测控MSDR-70HD型食品饮料可溶性固形物含量自动测定仪可以直接安装在生产工艺管道或者罐体容器上，连续测量管道或罐体内的可溶性固形物含量，测量精度±0.1%,数据每5秒钟刷新一次，确保不漏掉每一个数据变化。具有测量精度高、操作简单方便、维护量少、工作可靠等特点。采用全浇注玻璃钢外壳和全屏蔽钢板内壁设计，无耗材，无漂移，仪器的自动清洗系统自动清洗棱镜及自诊断功能及时排除故障，保证仪器的准确性，具备高精度的自动温度补偿功能，在线分析测量不受颜色、浊度、粘度、气泡、固体杂质的影响; 不受液体压力变化、流量突变、湍流现象影响; 无机械动作测量、确保稳定性和长寿命。仪器在线测定数据实时准确，有效避免人工测量不及时导致可溶性固形物含量出现偏高或偏低的情况，杜绝人为控制的浓度失调，对于提高产品品质，提升工作效率有显著的效果。
MSDR-70HD型食品饮料可溶性固形物含量自动测定仪主要技术参数
1、出厂校准和自动温度补偿，直接投入使用，无需现场校准
2、浓度范围：0.0-70.0%
3、分辨率：浓度0.1％ 温度0.1℃
4、工作温度：0-60℃ 压力：1MPa ;
5、温度测量范围：5-100℃
6、温度测量精度：±0.5℃
7、自动温度补偿范围：5-100℃
8、安装形式：螺纹，法兰盘，卡盘等。支持定制。
9、测量时间：默认5秒测量1次
10、防护等级：测量部分IP67
11、输出模拟输出：4-20mA对应浓度0.0-70.0%
12、数字输出：RS485可定制其他输岀方式
13、输入 DC +24V±10% 电流<100mA
14、选购件：自动清洗装置，采用压缩空气或高压水及超声波自动清洗棱镜表面，防止杂质污垢附着，确保测量精度
